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2014年春季食品安全宣导取巡查

2014-04-21
为确保消费者吃上宁神平安的食物,往年岁首年月我公司便把食物安全管理提上了议事日程,食品安全作为往年公司事情的主要义务,主动增强对食物质料采购,食物消费加工、流畅贩卖及终端用户的全程羁系,严格执行食品安全可追溯轨制,实时做好食品质量平安检测磨练,为市场供应更多更好的宁神食物。

2014年3月公司体例了长达15页的《春季食品安全宣扬册》,分发给百余家公司加盟店,3月20日公司又构造了客服部、督导部,用了一个月工夫对48家鸡公煲店,52家品安煲店停止了五个方面的食物安全检查,搜检内容:(1)店内卫生、个人卫生。(2)从业人员实名注销。(3)从业人员康健证。(4)原辅食材追溯轨制实行。(5)假冒伪劣三无商品等。39499.com

详细搜检状况详见本表:
 
序号     搜检内容    合格率                                                                                                                                                                                        
1 店内卫生、个人卫生 98%
2 从业人员实名注销 100%
3 从业人员康健证 94%
4 原辅食材追溯轨制实行 52%
5 拒卖假冒伪劣三无商品 95%

经由过程上表能够看出,此次搜检中发明二个重点题目,一是台账不敷完美,二是个体门店仍在贩卖三无肉类产物。
针对上述状况:
1、公司书面迫令5家贩卖三无肉类产物的门店立刻整改。
2、搜检状况公司范围内转达。
3、对5%的题目门店停止再次回访巡查。
4、对台账不完善的,继承做好宣传工作,本着对宽大消费者卖力的立场,下一步公司将动手会同区食药监有关部门,构造公司和部分门店再次举行食品安全常识培训,以强化食品安全防备认识,做好食品安全每个环节管控,让消费者吃上平安宁神的食物。

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